La creazione di materiale metodologico per l‘educazione alla salute alimentare negli asili nido, scuole dell‘infanzia e nelle scuole primarie è uno dei risultati prodotti dal progetto HealthEDU nell‘ambito del programma di fondi europeo Erasmus+ KA2 Strategic partnership.
Ogni manuale presenta un codice ISBN, di seguito il link per scaricare gli eBooks in diverse lingue:
- Edizione in Inglese
- Edizione in Lituano
- Edizione in Italiano
- Edizione in Turco
- Edizione in Spagnolo
- Edizione in Greco
- Edizione in Bulgaro
Nella creazione di questo materiale sono stati coinvolti 7 partners, provenienti da 6 diversi paesi. Ogni paese coinvolto ha le proprie caratteristiche culturali, diverse esperienze nell‘area in questione ed in alcuni casi diverse metodologie di insegnamento riguardo un‘alimentazione sana.
Il manuale contiene informazioni teoriche ed attività pratiche, utili ad aiutare insegnanti e genitori a sviluppare e migliorare delle abitudini alimentari salutari per i bambini.
Durante lo sviluppo di questo manuale, gli autori si sono concentrati sul principale target group, ovvero bambini tra i 4 e i 10 anni, senza dimenticare però il resto del personale coinvolto nel sistema educativo e parte integrante del processo di insegnamento. Es. Pedadoghi, genitori e membri in genere del nucleo familiare, cuochi, specialisti della nutrizione, dipendenti degli istituti di istruzione e più in generale, adulti che possono essere educatori o avere lo stesso un‘influenza sulla loro istruzione.
Squadre di professionisti di diversi paesi hanno contribuito alla creazione di questo materiale che ci si aspetta essere utile principalmente per:
- Educatori/pedagoghi negli asili nido, scuole dell‘infanzia e scuole primarie;
- Genitori ed educatori che lavorano, o ambiscono a lavorare, nel ambito dell‘informazione nutrizionale o dell‘educazione dei bambini in questo ambito;
- Cuochi e personale addetto alla preparazione dei pasti negli istituti di istruzione interessati a servire cibo sano, preparato con ingredienti salutari e allo stesso ben presentati e gustosi.
Più di tutto, questo manuale è pensato per tutti quelli interessati in una metodologia di insegnamento innovativa per lo sviluppo di abitudini alimentari salutari. Il materiale metodologico contiene anche esercizi pratici, esempi di insegnamento, consigli e giochi educativi che possono aiutare ad accrescere la consapevolezza dell‘importanza di un‘alimentazione sana nei bambini gia in tenera età.
Nella speranza che tutti troveranno le informazioni utili e che queste consistano un primo passo verso altri sviluppi in questo campo.
Buona lettura!