- Testimonianze dai partners:
"È stata una delle mie migliori esperienze visto il progetto. Un grande team, grande interesse dimostrato dalle istitutioni scolastiche dei paesi rappresentati nella partnership e non solo (attività e risultati sono stati condivisi durante meeting internazionali e conferenze con manifestazione di grande interesse tra i partecipanti). L‘impatto avuto è stato molto importante si a livello personale che istituzionale oltre che percepibile sia a livello nazionale che internazionale." (Coordinatore del progetto, Lituania)
"È stata una delle mie migliori esperienze visto il progetto. Un grande team, grande interesse dimostrato dalle istitutioni scolastiche dei paesi rappresentati nella partnership e non solo (attività e risultati sono stati condivisi durante meeting internazionali e conferenze con manifestazione di grande interesse tra i partecipanti). L‘impatto avuto è stato molto importante si a livello personale che istituzionale oltre che percepibile sia a livello nazionale che internazionale." (Coordinatore del progetto, Lituania)
"Il progetto HealthEDU ha avuto un forte impatto sulla possibilità per Pixel di creare contatti con asili nido, scuole dell‘infanzia e scuole primarie, dietisti, insegnanti nel campo dell‘educazione alimentare e fisica. Pixel potrà inoltre usare i risultati di questo progetto per migliorare le proprie capacità di sopperire alle richieste per la formazione dei target groups del progetto." (Team dall‘Italia)
"Le attività che coinvolgevano genitori e figli insieme sembrano aver catturato l‘attenzione e coinvolto entrambi. In molti hanno espresso il desiderio di continuare con le sessioni di apprendimento attraverso attività simili. Questo dimistra che, nonostante le attività fossero state pensate per i bambini, il valore educativo dell‘argomento si adatti a tutte le età." (Team dalla Bulgaria)
"Credo di essere stato tra le persone che hanno tratto più benefici da queste attività, dal momento che ho sempre ereditato le cattive abitudini alimentari dei miei figli e dei miei studenti! Attraverso le varie attività messe in pratica durante la durata del progetto ho imparato a prepare pasti salutari e anche come servirli. Ho scoperto che anche il piatto più semplice può diventare accattivante decorandolo con pochi tocchi." (Ricercatore e Manager dalla Turchia)
"Come Dipartimento Provinciale per l‘Educazione di Kayseri, siamo convinti che grazie a questo progetto potremo fornire agli educatori e gli insegnanti delle nostre scuole un ottimo bagaglio di esperienze e materiali didattici, oltre ad un nuovo modo di pensare il cibo. Anche dopo la fine del progetto avremo delle solide basi per lavorare con l‘obiettivo di migliorare l‘alimentazione dei bambini." (Team dalla Turchia)
"I bambini sono stati molto coinvolti ed hanno partecipato con grande entusiasmo a tutte le attività, completamente coinvolti in ogni gioco o lezione. Di lezione in lezione, i bambini sembravano accrescere sempre di più la propria consapevolezza riguardo l‘importanza di una corretta alimentazione. Siamo stati piacevolmente sorpresi dal modo in cui i bambini hanno imparato molto senza grandi sforzi, semplicemente divertendosi attraverso le varie attività." (Team dall‘Italia)
"Alla fine di ogni seminario o evento educativo, gli insegnanti ci hanno manifestato la propria soddisfazione e confermato l‘impressione che abbiamo avuto dai bambini, ovvero che fossero più che semplici lezioni. Attraverso la natura interattiva delle varie attività i bambini sono stati in grado di usare la propria immaginazione per entrare nel mondo dell‘alimentazione sana e bilanciata." (Team dalla Lituania)
"Durante gli incontri nei vari asili nido per spiegare gli obiettivi del nostro progetto, tutti i genitori erano entusiasti all‘idea di far partecipare i proprio figli. Tutte queste reazioni positive ci hanno mostrato che la strada intrapresa era quella giusta per lavorare con i nostri target groups." (Team dalla Bulgaria)
"Kayseri İl Milli Eğitim Müdürlüğü è un‘istituzione pubblica responsabile per l‘educazione di più di 200 mila studenti e con oltre 19 mila insegnanti. Tra questi, ci sono almeno 100 insegnanti provenienti da scuole dell‘infanzia. La stretta correlazione tra salute e alimentazione rende molto importante apprendere sin da bambini i principi di una corretta alimentazione per evitare la contrazione in futuro di malattie potenzialmente pericolose durante l‘età adulta. La nostra organizzazione, credendo fermamente che questa sia una necessità, ha migliorato la propria capacità di fornire a educatori ed insegnanti gli strumenti giusti da usare nelle loro lezioni. Questo è un risultato diretto del progetto HealthEDU. È evidente il miglioramento delle metodologie e del dialogo sul tema nelle scuole dell‘infanzia e nelle scuole elementari. L‘obiettivo è di non limitare questi effetti a queste due tipologie di scuole ma di coinvolgere anche altri istituti." (Team dalla Turchia)
"I formatori, gli insegnanti e gli amministratori delle nostre scuole beneficiarie hanno dichiarato il loro entusiasmo nel partecipare a questo progetto. Le attività svolte nell'ambito del progetto, in particolare la gli eventi educativi, hanno cambiato la visione di formatori, insegnanti e amministratori oltre che la loro comprensione del cibo. Si sono concentrati molto su come organizzare le loro mense scolastiche seguendo principi alimentari salutari. Questo punto può essere sufficiente a dimostrare come un progetto del genere può richiamare l‘immagine di una piccola palla di neve che una volta in movimento diventa sempre più grande. Siamo convinti che il progetto susciterà nuove idee per diverse implementazioni future nelle diverse organizzazioni." (Team dalla Grecia)
- Testimonianze dagli insegnanti:
Senso di comunità: "Questo è ciò che il progetto HealthEdu mi ha permesso di provare, poiché ho trovato una collaborazione e un dialogo che ha coinvolto tutti, indiscriminatamente: insegnanti, nutrizionisti, personale amministrativo, genitori e bambini che hanno lavorato insieme nelle attività del progetto , ognuno con il proprio contributo, conoscenza ed entusiasmo." (Italia)
Contro gli stereotipi: "Guardare i bambini così coinvolti e così entusiasti di trattare argomenti teoricamente molto distanti dall'immagine che di solito abbiamo di loro (come che i bambini non amino le verdure e preferiscano mangiare cibo spazzatura) è il risultato più importante del progetto." (Italia)
Visibilità: "Sarebbe opportuno dare maggiore visibilità alle attività didattiche in cui è possibile coinvolgere i bambini su temi come la salute e il cibo. Molti insegnanti di altre scuole e di altri paesi potrebbero ispirarsi a questo progetto."(Italia)
"Ho lavorato con grande entusiasmo al progetto, mi sono divertita a creare vari giochi e attività, preparare presentazioni per i vari tipi di alimenti e da presentare poi ai bambini. Sono riuscito a coinvolgere anche i genitori, un grande risultato. I bambini erano davvero interessati e si sono divertiti, sono certo che ci saranno effetti e lavorerò con grande piacere ad eventuali progetti futuri". (Bulgaria, insegnante dell‘asilo nido n.30 a Varna)
"Come insegnante, il progetto è stato davvero interessante, mi sono unito con grande entuasiasmo e gli studenti hanno partecipato attivamente, ricevendo informazioni preziose, importanti per la loro alimentazione. Sappiamo tutti che questo argomento è molto importante, perché legato alla nostra salute e continueremo a lavorare in questa direzione! Siamo felici di aver lavorato con persone come voi! Sono rimasta impressionata dalla conferenza a Varna. Questa è la strada da seguire!" (Insegnante nella scuola secondaria "Lyuben Karavelov", Dobrich, Bulgaria)
- Testimonianze dai nutrizionisti:
[Da un dialogo] "Ultimamente, il tema del cibo a scuola in Italia è stato al centro del dibattito ma - sfortunatamente - non nel modo più costruttivo possibile. Ormai, chiunque abbia una connessione internet crede di essere un nutrizionista. Il progetto HealthEdu ci ha sicuramente permesso di avvicinarci ai genitori, dando loro l'opportunità di osservare la professionalità che c‘è dietro alla nutrizione nelle scuole" (Italia)
"Personalmente ho avuto l'opportunità di confrontare la preparazione del cibo nelle scuole tra i diversi paesi. Questo ha arricchito la mia conoscenza professionale come insegnante per gli studenti che studiano lo sviluppo infantile in un centro di formazione professionale. Gli eventi educativi hanno davvero cambiato la mia prospettiva riguardo la presentazione del cibo, che lo rende appetibile, un punto importante per aiutare i bambini più schizzinosi. Credo che, attraverso questi corsi di formazione, molto possa essere cambiato nelle varie organizzazioni. Inoltre, la possibilità di condividere e scambiare esperienze con i professionisti di diversi paesi che hanno partecipato al progetto, è stato un altro aspetto molto utile ed importante di questi corsi di formazione." (Istruttore di sviluppo infantile e dipartimenti teatrali, Turchia)
"Personalmente, è stato un progetto fatto su misura per me, dal momento sono un insegnante di nutrizione e preparazione del cibo. Ho potuto confrontare ciò che viene fatto dagli altri professionisti nelle nostre scuole. Vedere le diverse modalità di preparazione e approcci alimentari ha davvero arricchito le mie lezioni." (Insegnante di nutrizione e preparazione del cibo, Turchia)
- Testimonianze dello Staff Amministrativo:
"Sono molto soddisfatto della partecipazione dei bambini e dei colleghi a questo progetto. È stato interessante e molto divertente per tutti noi e anche utile, continueremo sicuramente le attività dopo la fine del progetto". (Vice-preside, responsabile delle attività educative all'asilo n.40 "Detski svyat", Varna)
"Questo è un progetto grandioso e l‘argomento ha incoraggiato i genitori a pensare a cibo più salutare per i loro figli e ad essere più coinvolti nel processo educativo.Il progetto ha rafforzato la comunità nel perseguire un obiettivo comune: vivere uno stile di vita sano. Abbiamo condiviso le esperienze e le pratiche migliori con gli altri partecipanti: siamo grati ai coordinatori di progetto per tutto il materiale e il supporto metodologico che ci sono stati forniti ". (Vice-preside dell'asilo Lentvaris "Šilas", Lituania)
A proposito dell‘evento di dessiminazione: "È stato un evento molto fruttuoso e professionale, con un ottimo dibattito tra i relatori e il pubblico. È stata fornita una buona presentazione del progetto e dei suoi risultati. È stato molto interessante, un laboratorio di degustazione molto fruttuoso ed educativo". (Direttore della "Escola Les Carolines", Spagna)
A proposito dell‘evento di dessiminazione: "Penso che tenere questo tipo di eventi sia estremamente necessario per discutere aspetti importanti come l'educazione e la salute attraverso il cibo. Il progetto Healthedu è molto interessante, così come i suoi obiettivi e risultati. Il pediatra ha fornito molte informazioni utili e di alta qualità, cosa estremamente utile. Il catering è stato originale e salutare, un‘ottima dimostrazione." (Direttore della "Escuela Infantil La Alquería", Spagna)
"È stata un'esperienza fantastica per tutta la nostra comunità, dai pedagogi ai genitori fino ai bambini. Abbiamo apprezzato moltissimo questa opportunità e tutte le attività che ci sono state proposte. Anche il manuale che ci è stato dato è pieno di informazioni ed attività molto interessanti. Condivideremo tutte le informazioni con le famiglie e siamo convinti che queste nuove informazioni porterenno ad un miglioramento per tutti noi, verso una vita più sana." (Vice-preside dell'asilo nido "Šaltinėlis", Kaunas, Lituania)
"Grazie mille per tutti gli eventi che avete organizzato con i bambini e per l'impegno volto a migliorare la situazione della nostra scuola. Questo progetto è stato molto importante anche perché non coinvolge solo il personale scolastico, ma anche le famiglie, fornendo tantissimo nuovo materiale. Buona fortuna per le prossime attività e non dimenticatevi di noi per i prossimi progetti!" (Vice-preside dell'asilo nido "Šviesa", Kaunas, Lituania)
- Testimonianze dai genitori:
A proposito dell‘evento di dessiminazione: "Ho adorato l'evento, un dibattito molto dinamico e costruttivo in cui i risultati del progetto Healthedu sono stati presentati al pubblico, il catering poi con la sua spiegazione sono stati molto istruttivi e anche la presentazione del pediatra. Senza dubbio arteciperò ancora in caso ce ne sarà occasione." (Madre dalla Escuela 2, Spagna)
"Il progetto ha avuto un impatto molto importante su mio figlio di 4 anni. È stato molto bello vedere come ha iniziato a mangiare verdure (dopo essere tornati da un evento educativo all'asilo), mi ha spiegato molto sull'importanza di bere acqua ed ha ricordato a tutta la famiglia di berla frequentemente durante il giorno. Grazie mille per gli sforzi che avete profuso e per gli eventi organizzati." (Madre dell'asilo "Šaltinėlis", Lituania)
"Grazie a questo progetto ho imparato a cucinare torte salutari e deliziose a base di verdure, nessuno si è ancora accorto che i miei dolci sono pieni di verdure e dicono: mmm ... quanto è buono!" (Lituania)
"Ho imparato molto dal manuale metodologico che ho letto e mi è ha confermato quanto sia importante seguire le stesse regole date nell'educazione scolastica anche a casa, prometto, mi impegnerò di più e ci sarà più spesso cibo sano sulla nostra tavola." (Lituania)
"Avete prodotto risultati davvero eccezionali ed è evidente che troveranno posto negli istituti scolastici: l'e-book ha già trovato posto nella nostra casa, grazie mille, condividerò con più persone possibili gli incredibili risultati di questo progetto".
- Ringraziamenti al Team che ha preso parte al progetto:
Cari partner e amici,
Sembra sia passato pochissimo tempo da quando stavamo lavorando all‘ultima stesura del progetto, aspettando poi i risultati senza sapere se sarebbe stato approvato... Anche il momento in cui ci siamo incontrati per la prima volta sembra appena ieri.
Per ogni inzio c‘è una fine, così come il Sole sorge e tramonta ogni giorno e le settimane passano giorno dopo giorno, siamo arrivati alla fine di questo progetto. Sono certa però che presto ci riuniremo tutti insieme in un nuovo progetto per continuare le attività di HealthEDU... La natura del coniglio è quella di moltiplicarsi molte volte e le nostre attività di diffusione hanno dimostrato che ...abbiamo moltiplicato al massimo i risultati del progetto, diffuso le nostre idee in modo così ampio e con così tante istituzioni (insegnanti, genitori, bambini, professionisti della nutrizione), che moltissime persone sono state raggiunte dal nostro messaggio...Sono convinta che presto il nostro coniglio porterà la sua prole! ;)
La cosa più importante per me è come abbiamo lavorato insieme per tutto il tempo come una vera squadra, come una grande famiglia ... È uno dei progetti più belli a cui ho avuto la fortuna di partecipare e una delle migliori partnership con cui abbiamo mai lavorato...
Dico un grandissimo GRAZIE a ciascuno di voi ... e ci vedremo presto nei prossimi progetti ...
Il Coordinatore del progetto, Vida